数据化外卖运营的维护方法

数据外卖操作的维护方法

　
　　1、外卖运营用数据库说话-打造王牌套餐，根据用户群，菜品TOP找出顾客的最爱：
　　首先，使用自己的数据平台进行验证，从商业区、订单热图、平台用户群、顶级菜肴销售和销售纬度，创建自己的王牌包装。
　　2.设计更多类别的套餐，可以创造更合理的价格带:
　　为品牌设计更多种类的套餐，不仅丰富了餐饮，而且有利于提高单价，方便消费者一站式购物。
　　3、采用价格带分析法，方便消费者一站式购物：
　　价格带往往是所有外卖疏忽的焦点。如何区分线上线下，线上复制往往忽略了平台的需求。

　　正是平台用户需求的价格带系统是外卖运营中最重要的环节。需要准确定位，丰富价格带，尤其是套餐的价格带。
　　4.满足外卖消费者的需求:
　　午餐的场景是中午，二三一起享受午餐，所以如果菜太小，会让人觉得这家店很小气。
　　但是大部分外卖场景都是一个人点的，用户群更注重价格。操作可以将菜品分成小量，降低总价，搭配肉类和蔬菜。
　　做一个单人套餐最好卖。但也要把握好量，否则不仅会在外卖市场失去很多回头客，还会失去这部分来店里消费的人。
　　5.根据数据考虑是否提前或延长开店时间，将曝光量和订单数量制成表格：
　　外卖操作可根据时间纬度制作曝光率、订单量和转化率。如下图所示，9点的曝光率已达到10698，转化率已达到2.22%，远高于其他时间。此时，建议老板提前开店，提前1-2小时交货。